Tarte de peixe

Eu e os folhados :)
Adoro, sejam doces, sejam salgados! Os restos de peixe ou de carne combinam tão bem com tartes folhadas! Fazem uma refeição, por vezes, ainda mais saborosa que a primeira!
Mas não, desta vez não foram restos! Foi uma tarte pensada, e que saiu deliciosa!
O calor voltou! Mas a semana passada quando sai às 20h uns dias já tive frio! Chegar a casa e ligar o forno era o que mais queria :)

Ingredientes:

- 2 postas grandes de pescada

- 2 dentes de alho

- 1 cebola

- 150g de alho francês

- 1 cenoura ralada

- azeite q.b.

- sal, piri-piri

- 100mL de natas de soja

- 1 requeijão

- queijo parmesão ralado

- 1 placa de massa folhada

Preparação:

1 – Cozer o peixe. Arranjar, tirar a pele e espinhas e esmagar com um garfo.

2 – Entretanto colocar numa frigideira com um pouco de azeite a cebola e o alho picados e deixar um pouco ao lume. De seguida, juntar o alho francês cortado aos bocadinhos e a cenoura ralada e temperar com sal e piri-piri.

3 – Juntar o peixe à mistura de legumes e depois as natas. Misturar bem e deixar uns minutos ao lume.

4 – Forrar uma tarteira com massa folhada e fazer uns furos no fundo. Colocar lá a mistura do peixe. Por cima pôr umas fatias de requeijão e polvilhar com queijo ralado.

5 - Colocar no forno 30min a 180º.