12 de janeiro de 2016

Bolo de oreo



Sempre fui admiradora destes bolos da Linda!
Não para fazer todas as semanas, mas para ocasiões especiais! São tão bonitos!
Eu não tenho o jeito dela, ficam sempre meios tortos e dão tanto trabalho!
O meu irmão fez anos em Outubro mas não estivemos juntos, tinha um evento da empresa! Assim que nos encontramos fiz-lhe o bolinho! Já sem cantar os parabéns, mas com a boca pronta para o comer :)
A família junta e um bolinho diferente na mesa!



Receita baseada em: Cookies 'n' cream - Lomelino's cakes - Linda Lomelino - pag 75

Ingredientes:
Para a camada de bolacha:
- 50g de manteiga
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 1/2 chávena de leite
- 1 chávena de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1 ovo grande
- 10 bolachas oreo (sem recheio)
Para a camada de chocolate:
- 25g de manteiga
- 2/3 chávena de farinha
- 1/4 chávena de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 1 ovo grande
- 1/3 chávena de leite
- 1/4 chávena de água a ferver
Para o creme:
- 200g de creme de queijo
- 1/2 chávena de açúcar em pó
- 100mL de natas de soja
- 8 bolachas oreo (sem recheio)
Para a decoração:
- 12 bolachas oreo (sem recheio)
- bolachas mini-oreo para enfeitar


Preparação:
Camada de bolacha:
1 - Pré-aquecer o forno a 180º.
2 - Untar uma forma e polvilhar com farinha. (ou forrar com papel vegetal)
3 - Bater a manteiga com o açúcar cerca de 3min.
4 - Adicionar o leite e bater mais um pouco.
5 - À parte, misturar a farinha com o fermento e adicionar os mesmos, aos poucos, à mistura.
6 - Juntar o ovo e bater mais uns 2 min.
7 - Esmagar as bolachas para a mistura e envolver bem.
8 - Levar ao forno cerca de 25min.
Camada de chocolate:
1 - Pré-aquecer o forno a 180º e untar e polvilhar uma forma.
2 - Derreter a manteiga e deixar que esta arrefeça.
3 - Juntar-lhe a farinha, o cacau, o bicarbonato e o fermento. Adicionar o açúcar, o ovo, o leite e a água. Bater por uns minutos.
4 - Levar ao forno cerca de 30min.
Para o creme:
1 - Misturar o creme de queijo com o açúcar.
2 - Bater as natas noutra taça até que fiquem firmes e formem "picos".
3 - Misturar as natas com o creme de queijo.
4 - Adicionar as bolachas esmagadas.
(Este recheio é usado para colocar entre as camadas e para cobrir o bolo)


Para montar o bolo:
1 - Colocar um dos bolos e sobre ela barrar uma quantidade de creme. Adicionar o outro bolo.
2 - Untar todo o bolo com o creme.
3 - Para a cobertura triturar as bolachas e colocá-las sobre o creme.
4 - Decorar com mini oreos.




31 comentários:

  1. O bolo está fantástico,.....e deve ser delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  2. O bolo deve ser cá uma delícia! Os homens cá da casa iam vibrar se lhes fizesse um bolo desses! Todos gostam de oreos, desde o maior ao mais pequeno! Eu acho que o teu bolo ficou muito bonito! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Que lindo está esse bolo, uma tentação mesmo!
    Adorei o contraste das camadas.

    ResponderEliminar
  4. estou a babar mesmo que bolo excelente e oreo que eu adoro mesmo...excelente.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  5. Aí está algo que nunca me aventurei fazer. Mas tem um aspecto maravilhoso!

    ResponderEliminar
  6. Ficou lindo!!! Estou com água na boca. Deve ter ficado tão, mas tão bom. Obrigada pela partilha :P
    Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar
  7. Que bolo tão bonito! O interior está fantástico!
    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Bem o teu bolo está fantástico Joana! E deve ser delicioso! Isso do direito é muito relativo, as coisas muiiiito perfeitinhas perdem a sua piada :p eheheh
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Eu também adoro a Linda Lomelino querida Joaninha e quando for grande, quero saber fazer bolos e fotografar como ela, lol!!
    Esse bolo tem tudo para ser dos Deuses, pois adoro Oreo e os meus filhos, iriam devorá-lo num ápice!!
    O teu mano deve ter ficado bem feliz com esta tua criação.
    Um beijinho,
    Lia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. E eu Lia :)
      Adoro as fotografias dela! Dá para ficar perdido com as comidas só com as imagens!
      Um grande beijinho

      Eliminar
  10. Impossível olhar para este bolo fantástico e não nos apetecer um fatia.

    Adorei!!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Oi Joana!
    Esse bolo está mesmo sensacional!
    Ainda bem que os biscoitos "OREO" já chegaram por aqui, hummmmmm. Fiquei com água na boca só de olhar p/essa delícia.
    Bjsssss amiga querida

    ResponderEliminar
  12. Esse bolo ficou com um aspecto bem guloso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/01/empadao-de-legumes.html

    ResponderEliminar
  13. oooohhh eu tenho dois dela e ainda não segui nenhum :/ estou ansiosa!!! e estou a ver que vou ter de ter o terceiro :D esse parece ter coisas maravilhosas!!mas foram tantos livros novos no último ano e mais alguns que continuam a chegar, que já me vejo grega para os ver minimamente :D mas adoro o trabalho dela e o da Sabbath acho maravilhoso e inspirador!!ficou lindoooo o teu bolo, maravilhoso!! beijinho grande...ps: já comia uma fationa desse bolo...sorry à minha nutricionista...mas comia!!mesmo sabendo que sou intolerante e que depois ia morrer na casa de banho :D mas de vez em quando dá-me desejo de doce...a única coisa, por sinal a que mais adoroooo, que não me faz mal, tem sido kinderbueno, todos os outros o meu organismo rejeita quase instantaneamente :/ mas bom...continuo a poder fazer, ainda que não possa comer :D beijinhoooos ah e parabéns atrasados ao mano!

    ResponderEliminar
  14. Querida Joana: um bolo assim é sinónimo de muito amor! Ficou lindo e guloso,mas vê-se que dá muiiiito trabalho. O resultado compensa, claro. Imagino a felicidade de partilhar este delicioso bolo!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  15. As camadas estão tão bonitas!!
    Eu também+em vou fazer um bolinho de aniversário para ele cá e casa e andei a pesquisar e dei de caras com esse da Linda! (Já encomendei o livro e tudo!)
    Tanta coincidência, que agora vou perguntar-te, e que tal o bolo, é realmente bom? Sabe bastante a oreo? Como é o bolo da camada de chocolate (ele é muito esquisito nos bolos de chocolate, mas gosta muito de oreo e musse de oreo...)?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. O bolo é bom!
      Eu gosto da bolacha da oreo, não do recheio! Sabe-me bem à bolacha por causa do creme e da cobertura mais!
      O bolo de chocolate é bom! Não é o melhor bolo de chocolate que já comi! Mas acho que o conjunto em si é bom :)
      A parte de chocolate acaba por não saber à bolacha porque não leva, mas o creme leva e a cobertura também! (Ou podes sempre adicionar umas bolachas também eheh)
      (O meu irmão adora gelado de oreo também!)
      Um beijinho

      Eliminar
  16. Que aspeto... o teu bolo revela muita doçura, deve estar delicioso. Beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Que combinação perfeita minha linda: um bolinho lindo, com um aspecto delicioso, feito com tanto amor e família junta. Tão bom!!
    As fotos estão lindas!
    Beijinho princesa*

    ResponderEliminar
  18. Aiii, parece-me lindamente! :P tem mt bom aspecto :)

    ResponderEliminar
  19. Oh my god!!! Rebentaste com a minha escala da gulodice :O Que bolo fantástico, ficou cá com um aspeto guloso e pecaminoso que nem dá para acreditar :P

    Excelente receita!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  20. Não gosto muito de oreo...

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  21. O teu bolo ficou lindo!!!!
    Sabias que este bolo esteve quase para ser o bolo da festa de aniversário da minha filha com os amigos, mas depois acabou por escolher um de chocolate com cobertura rosa.
    Bjs

    ResponderEliminar
  22. sem dúvida é um bolo deveras lindo e super guloso, deve ser de se comer e chorar por mais, bjs.

    ResponderEliminar
  23. Joana, este bolo é uma tentação!!! Mas parece-me bastante trabalhoso... Todavia, vou levar a receita comigo:)
    Beijinho!
    Manuela

    ResponderEliminar
  24. O bolo tem um aspecto bem lindo;
    Bom final de semana.

    ResponderEliminar
  25. O bolo tem um aspecto bem lindo;
    Bom final de semana.

    ResponderEliminar
  26. Olá Joaninha,
    para mim ficou lindo o teu bolo!
    Tem o ingrediente fundamental para o tornar o mais lindo de todos, o amor e carinho.
    Concordo, adoro os bolos da Linda e o styling deles, mas só mesmo para ocasiões especiais, sou mesmo mais fã do bolo simples e sem cremes.
    Ficaram lindas as camadas, aposto que ele adorou!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  27. Olá...adorei sua receita!
    Deve ter ficado maravilhosa... oreo combina com tudo também!
    Beijinhos, Nath

    ResponderEliminar
  28. Que bonito! Nunca fiz nenhum assim :)

    ResponderEliminar
  29. Obrigada a todos pelos simpáticos comentários.
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar