19 de novembro de 2012

Bolo de amêndoa com ovos moles

Boa tarde :)
A minha tia fez anos dia 4 e fiquei de lhe levar o bolo :)
Como a torta de amendoa com ovos moles é um sucesso resolvemos fazer uma versão bolo!
Toda a gente gosta de amêndoa e ovos moles, certo? É uma combinação fantástica :)
O bolo foi elogiado por toda a família!
Beijinhos e boa semana!

(Receita do bolo adaptada de: cincoquartosdelaranja)

prazer a cozinhar - bolo de amêndoas e ovos moles


Ingredientes:
Para o bolo:
- 300g de amêndoa sem pele
- 7 ovos
- 250g açúcar
Para os ovos moles:
- 7 gemas
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de água
Para decorar:
- uma mão cheia de amêndoas torradas
- fios de ovos

prazer a cozinhar - bolo de amêndoas e ovos moles
 
Preparação:
1 – Colocar as amêndoas num recipiente com água a ferver para lhes retirar a pele. Quando a pele estiver retirada triturá-las. Reservar.
2 – Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
3 – Juntar as gemas ao açúcar e bater bem. Adicionar a amêndoa triturada.
4 – Envolver as claras a esta mistura.
5 – Untar uma forma e polvilhá-la e colocar lá a massa.
6 – Levar ao forno a 180º cerca de 30min.
7 – Para os ovos moles: colocar um pouco de água no fundo do tacho com o açúcar e deixar ferver. Quando estiver no ponto pérola para cabelo desligar o lume e colocar um pouco, em fio, sobre as gemas batidas, mexendo sempre muito bem para estas não talharem. Juntar depois as gemas ao resto da calda e levar ao lume a engrossar.
8- Quando o bolo estiver frio cortá-lo ao meio e recheá-lo com ovos moles. Cobrir o bolo com os restantes ovos moles e decorar com fios de ovos e amêndoa torrada lascada.

prazer a cozinhar - bolo de amêndoas e ovos moles

37 comentários:

  1. Uma fatia não! Mas sim o bolo todo :D
    Adorei!
    Adoro amêndoa e ovos moles por isso para mim estás divinal ;)
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  2. Adorei! Que aspecto guloso...Uma fatia ou mais :D

    beijinhos e boa semana!

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  3. Sou apaixonada por essa dupla, acho-a perfeita!
    O bolo ficou lindo e as tuas fotos também:)
    Beijinho.

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    1. Engraçado, foi a receita que fiz para o aniversário do meu marido (trouxe do blogue da Laranjinha), só não pus fios de ovos, que por acaso também adoro:))
      http://duxaskitchen.blogspot.pt/2012/11/happy-birthday-to-you.html

      Beijinho.

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    2. O bolo também vi no blogue da Laranjinha!
      Fui comprar os fios de ovos porque davam muito trabalho a fazer! :)
      Perdi o seu bolo, vou já espreitar!

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  4. Olá Joana, eu nunca experimentei esta combinação, mas pelo lindo visual deve ser delicioso!
    Uma ótima semana, bjs
    Oslaine

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  5. Olá Joana,

    Sim, vai uma fatia... ou duas, porque uma só não chegaria pra saciar o desejo ao ver estas magnificas fotos !

    O bolo ficou esplêndido, aposto que a tua Tia abriu um largo sorriso ao vêr tal iguaria, afinal é como dizes, quem é que não gosta desta combinação de sabores inebriantes ?! :-)

    Beijinhos, querida :)

    Isabel

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  6. já me estou a babar...
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Que espetáculo de bolo Joana, ficou lindo, a cor super atraente. Adoro amêndoas, ovos moles e fio de ovos.. Perfeito seu bolo, com certeza fez sucesso. Parabéns a sua tia. Bjocas uma linda semana

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  8. Olá Joana,
    o seu bolo ficou maravilhoso, com certeza foi sucesso total na
    festa da sua tia!
    A fatia está irresistível!

    Beijos, ótima semana!

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  9. Ai não que não ía, agora uma fatia destas calhava tão bem. É que sou fã de bolo de amêndoa com doce de ovos.
    Beijinhos

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  10. Que bolo lindo parabéns
    boa semana
    beijos

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  11. Mas que espectáculo de bolo :).. Ficou lindo lindo!!!
    beijoca

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  12. Sortuda a tua tia de ter uma sobrinha tão querida como tu! Adorei o bolo!!!

    beijinhos

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  13. Não ia uma fatia...iam varias!! Ficou lindo!! Parabéns! :)

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  14. Que belo bolo!!
    Também quero uma fatia!!
    Parabéns e beijinhos.

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  15. Hummm que fatia mais gulosa. Ficou a olhar para mim ,a atrevida. Adorei,claro. Não há como não gostar desta fantástica combinação.
    Bj
    Márcia

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  16. Ficou um bolo lindo e com os fios de ovos ficou divino.
    boa semana
    bjs

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  17. ficou um estouro este bolo. adorei.Beijinhos

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  18. Que belo bolo,ficou lindo deve estar um delicia,vamos levar a receita.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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  19. Ola Joana,

    A combinação perfeita - como posso fazer para receber uma fatia :) decididamente vou mudar para aí ... por estas bandas a malta continua a preferir salgadinhos!!! Que infeliz que eu sou ;(

    beijocas
    Paula

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    1. Podes mudar-te :) ficas com o quarto do J. :)
      Quanto a fatia nuns destes anos voltamos a repetir :)
      Beijinhos

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  20. Humm q deliciaa,bem q eu queria uma fatia dessa agora...hihihi
    adoreii

    Tenha uma linda e abençoada semana!!!

    bjãO

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  21. Que delicia esse bolo, amo ovos moles, mas nunca acerto fazer, desanda, peguei a receita vou ver se consigo fazer.
    Tenha uma ótima semana.

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  22. Olá Joana :)
    Que bolo lindo! E sim, adoro amêndoa e ovos moles, que coisa boa, não é?
    Ficou tão lindo!! Que melhor maneira de adoçar a boca à tia, cheia de carinho em forma de bolo. Gostei muito.
    Olha, parece que é dia 10 de Junho! Os preços dos bilhetes é que são caríssimos...
    Um beijinho.

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    1. Sim... Os bilhetes estão estupidamente caros! Os bilhetes mais baratos custam mais de 50eur? Está tudo tolo!
      Mas eu nunca os vi! Vai ser uma prenda de Natal :)
      Um beijinho querida

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  23. Aiiiii que tentação!!!
    sou completamente viciada em ovos moles, doce de ovos... haaa
    essa fatia ta mesmo a pedir pa vir ter comigo!!!

    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  24. eu imagino o sabor delicioso...
    mas alem disso ficou lindo. amei
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  25. Olá Joana:)

    O teu bolo só de aspecto é um espanto imagino prová-lo.
    Gosto muito de bolo com amêndoas e acompanhado com fio de ovos deve ser o melhor que há:)

    Beijinhos

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  26. Obrigada a todos pelos comentários :)
    Dava-vos mais do que uma fatia com muito gosto!
    Beijinhos

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  27. Ena esse bolo é um verdadeiro manjar para os meus olhos, tudo que eu mais adoro, combinação fantastica :-) vou anotar a receita :-)

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  28. Isto não se faz. :(
    Não sabes o que estas fotografias provocaram em mim.... Espasmos de gulosice ahahahah. _:D
    Eu simplesmente adoro ovos moles, amêndoa... Tão bom.
    O bolo ficou lindo. Excelente trabalho!!
    Parabéns para a tia, e para a pasteleira de serviço.
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  29. Minha amiga, este é o tipo de bolo que eu conheço como legítimo representante da deliciosa doçaria portuguesa,
    Um pecado de tanta delícia,

    Parabéns pela maravilhosa execução,

    Deu-me ganas de prová-lo!

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  30. Que aspecto delicioso! Eu quero uma fatia! Já me tornei seguidora...fiquei fã d teu blog! :)

    Beijinhos,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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