21 de outubro de 2012

Tarteletes crumble de framboesas

Não sei se serão as últimas framboesas sem serem congeladas, mas acho que foram bem aproveitadas :)
Comprei 2 caixinhas de framboesas, uma foi para uma sobremesa fresca - o tiramisu de limoncello e a outra para umas tarteletes quentinhas, acompanhadas por um chá... Que me levaram a viajar nas recordações de um inverno bem frio até à Disney!!!



Ingredientes: (para 4-5 tarteletes)
Para a massa: (receita baseada no blog: hojeparajantar)
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2/3 chávena de margarina aos cubos
- 1/3 de chávena de água gelada
Para o crumble: (adaptada de: "Na cozinha com Nigella - Jumbleberry" - pág 183)
Cobertura:
- 75g de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento
- 35g de margarina cortada aos cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
Crumble:
. 150g de framboesas
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo
- A cobertura congelada


Preparação:
1 - Colocar a farinha numa taça e juntar a manteiga. Triturar bem até ficarem migalhas.
2 - Na batedeira, juntar a água até à massa deixar de ficar pegajosa.
3 - Levar a massa ao congelador 1h.
4 - Para a cobertura juntar a farinha, o fermento e os cubos de manteiga numa taça. Juntar com os dedos até que a mistura fique com a consistência de uma areia grossa.
5 - Junrar o açúcar e colocar  no congelador num saco.
6 - Colocar as framboesas numa taça, polvilhá-las com a farinha de milho e com o açúcar e misturar.
7 - Misturar a cobertura congelada sobre as framboesas.
8 - Pré-aquecer o forno a 220º.
9 - Colocar a massa nas formas, previamente untadas e juntar-lhes o recheio.
10 - Cozer no forno cerca de 20min.


22 comentários:

  1. Que delicia de sobremesa, adoro framboesas
    Um beijinho e bom domingo

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  2. adoro esse fruto elas estao hummm ja comia uma agora ao lanche rsrs ficarao mt bonitas gostei mt bjs bom domingo

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  3. Adoro framboesas e por tenho sempre congeladas que compro no Lidl ou então frescas do PD, dão sempre jeito.
    As tuas tarteletes ficaram bem lindas, eu adoro essa farofa .
    bjs

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  4. Olá Joana,
    a framboesa deixa um sabor delicioso nas receitas, suas tarteletes
    estão lindas e irresistíveis!

    Beijinhos, ótima semana!

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  5. Olá Joana !
    Comia com todo o gosto uma destas tuas tarteletes ! Adorei !
    Beijinhos e boa semana.

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  6. Deliciosas...e com o crumble ainda melhor :)
    beijinhos e bom inicio de semana

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  7. Joana, as tarteletes estão com uma cor bela !
    Adoro !
    Posso advinhar-lhes o fantástico sabor, já que adoro todos os ingredientes !

    Perfeitas mesmo !

    Beijinhos querida !

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  8. Aspecto maravilhoso :)
    Beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  9. Olá Joana! As tuas tarteletes ficaram perfeitas!!!

    beijinhos

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  10. Que tarteletes tão lindas e devem estar deliciosas.
    Consigo imaginar uma dentadinha nesse recheio, com essa mistura de ingredientes humm tão bom....
    A cor está linda !!!
    O desejo de uma ótima semana e beijinho.

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  11. Devem ter ficado deliciosas estas tarteletes e com framboesas só posso imaginar a maravilha que são!
    Bj
    Márcia

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  12. Adoro framboesas e assas tarteletes ficam uma delícia.

    Bjnhos e um doce início de semana.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  13. Adoro framboesas Joana, pena que por aqui são mais dificeis de encontrar, mas quando tem eu compro logo e congelo também. Suas tarteletes ficaram lindinhas e sem dúvida deliciosas. Adorei. Beijinhos ótima semana

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  14. muito bom aspeto mesmo.
    Beijinhos e boa semana.

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  15. Olá Joana,
    Adoro framboesas e frutos vermelhos em geral e estas tuas tarteletes estão magníficas, não só de sabor, imagino eu, como de aspecto.
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

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  16. Essas tarteletes ficar fabulosas, com uma corzinha linda, linda! Beijinhos.

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  17. Olá Joana :)
    E é tão bom recordar bons momentos!
    Adorei estas tuas tarteletes com crumble e framboesas.
    Adoro framboesas, a sua acidez combina tão bem nas sobremesas.
    Um beijinho,
    boa semana!

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  18. Joana lembrar de passeios a Disney é sempre muito bom! As tortinhas ficaram lindas e as canecas são muito charmosas!
    Bjs
    Mel

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  19. Joana lembranças boas é o que fazem sentido na vida...
    As tortas estão lindas, amei as canecas.
    Beijinhos
    Aninha

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  20. Olá Joana,

    Passa no meu Sabores que tenho um presentinho para ti.

    Bjnhos e uma semana encantadora.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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  21. Obrigada a todos pelos tão amáveis comentários!
    Beijinhos

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  22. olá joana,
    vim visitar o teu blogue, ler as tuas receitinhas novas=) e dizer-te que me referi a ti no meu cantinho. se tiveres tempo passa por lá!!beijinhos

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