12 de outubro de 2012

Bolo chiffon de chocolate decorado com gomas

Hoje não é dia de festa, a festa foi há uma semana :)
Optei por um bolo de chiffon de chocolate e por fazer a decoração Lenita (tentacoesobreamesa) que me deixou encantada em vésperas do aniversário do J.!
Enquanto fui comprar as gomas a minha mãe resolveu fazer o recheio e a cobertura do bolo! Ficou uma bomba :) Mas estava muito bom...
O J. gostou muito... e, todos gostamos muito!


prazer a cozinhar - Bolo chiffon de chocolate decorado com gomas

Ingredientes:
Para o bolo:
- 6 gemas + 8 claras
- 1 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 3 colheres de café de fermento
- 1 chávena de água
- ½ chávena de óleo
- ½ chávena de chocolate em pó
- 100g de chocolate
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 2 gemas
- 1 colher de sopa topping de caramelo
Para a cobertura:
- 200g de chocolate
- 1 lata de leite condensado
Para decorar:
- Gomas
Preparação:
Do bolo:
1 – Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
2 – Juntar às gemas o açúcar e mexer bem.
3 – Adicionar o chocolate em pó e o chocolate derretido.
4 – Juntar a água e misturar bem.
5 – Acrescentar a farinha e o fermento e por fim o óleo. Bater tudo muito bem.
6 – Colocar a massa numa forma previamente untada e peneirada e levar ao forno pré aquecido a 150º cerca de 45min.
7 – Deixar arrefecer.
Do recheio:
1 – Levar ao lume o açúcar e a água até ficar em ponto de pérola. Retirar do lume
2 – Adicionar o caramelo.
3 – Juntar um pouco desta mistura às gemas batidas para não talharem e, depois, juntar as gemas à mistura.
4 – Levar ao lume com cuidado para as gemas cozerem.
Da cobertura:
1 – Levar ao lume o leite condensado com o chocolate partido aos pedaços até ao chocolate derreter.



E aqui fica uma fatia
prazer a cozinhar - Bolo chiffon de chocolate decorado com gomas



37 comentários:

  1. O bolo ficou fantástico, muitos parabéns!
    Que boa ideia colocar as gomas dessa forma;)
    beijinhos.

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  2. Além de ser uma delícia está super colorido...bonita ideia :)

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  3. WOW que maravilha!! O bolo ficou giríssimo!!! ;)

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  4. Ficou muito bonito.
    Parabéns
    Beijinhos
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  5. Nossa que delicia de bolo Joana, hoje aqui estamos comemorando o Dia das Crianças, e elas iriam adorar esse bolo com a gomas a enfeitá-lo, o recheio ficou fantástico. Gostei por demais da receita. Parabéns à mamá e avc. Excelente final de semana. Bjinhos

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  6. Esse bolo ficou lindo, uma decoração simples mas que se destaca.
    Adorei o recheio que usas-te, tenho que experimentar!
    beijinhos
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Mas q belo bolo!
    amei a decoração com gomas.Ficou fantastico.
    amei o seu blog, primeira vez que entro aqui.Agradeço o seu recado la no meu cantinho, seja sempre Bem vinda!
    Já vou levar cmgo aquele receita de tortinhas de frango.Amei.
    beijo
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  8. Joana que bolo lindo e deve ter ficado delicioso
    bom final de semana
    beijos

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  9. Que bolo com tão bom aspecto! Maravilhoso mesmo!

    Beijinhos

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  10. Olá Joana,
    O seu bolo ficou maravilhoso!
    Parabéns!

    Bom final de semana!
    bjs ♥

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  11. Olá Joana:)
    O bolo ficou muito original e devia estar uma delicia..
    Muitos parabéns para o J.!
    Beijinhos

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  12. Oi Joana, vim agradecer sua visita em meu blog, fiquei muito feliz com sua presença.O bolo da Lenita realmente foi inspirador.Seu bolo ficou fantástico e aceitaria um pedaço certamente, rsrs.Adorei querida.Um lindo feriado pra você.Beijos.

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  13. Com a fatia de bolo,já dá para perceber que ele ficou húmido e fofinho,uma delícia. A decoração das gomas ficou fantástica.
    Bj
    Márcia

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  14. Jesus Cristo!! Ficou tudo de gostoso menina..
    Hummmmm que pecadinho mais delicioso..
    Adorei..
    Essas gomas são verdadeiras perdições né? rssr
    Arrasou menina!!
    Um beijo carinhoso e um fim de semana especial viu?
    Sheila

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  15. Meu Deus..!!! Que bolo é esse? Aspecto maravilhoso..Parabéns!!Bjs. Sandra

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  16. Adoooooorei!

    Maravilhoso! Mais um para a lista do Aniversário da pequenita, obrigada.

    Bjnhos e um fds magnifico.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  17. este bolo ficou o máximo!
    beijinhos e bom fim de semana.

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  18. Olá Joana :)
    Ficou lindo o bolo!
    E nada como um bolo de chocolate para celebrar, não é?
    Ficou linda a apresentação, também vi o da Lenita.
    E o interior perfeito, húmido e fofo... tentação :)
    Um beijinho.

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  19. Esse bolo ficou uma verdadeira tentação :P
    Voltarei mais vezes :D

    Bjs

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  20. Olá Joaninha ! Desculpa chamar-te assim, mas apeteceu-me porque o bolo está uma fofura, está lindo, muito fofinho.
    Um grande beijinho e bom domingo.

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  21. Uma bomba sim...mas de sabor!! Ficou lindo e adorei o contraste das gomas no chocolate :)

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  22. Ai amiga que lindo e colorido que ficou!!!! Meu filho vai adorar porque com certeza vou fazer pra ele!!! Tenha um ótimo domingo e uma ótima semana!!! Bjks

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  23. Reconheci logo a inspiração!! :D
    Boa escolha, deve ser uma verdadeira delicia.
    Beijinhos

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  24. Eu adoro gomas... Esse chifon estava perfeito para o meu palato certamente ;)
    beijinhos

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  25. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários :) um beijinho e bom domingo :)

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  26. Joana,

    O chiffon de chocolate é uma autêntica perdição para quem adora chocolate, é um bolo fofo mas húmido, cheio de sabor intenso e esse está com um aspecto divino ! O interior está um apetite ! :-)

    A decoração está linda e muito vistosa ! :-)

    Beijinhos

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  27. Ficou lindíssimo - boa escolha! beijocas

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  28. Adorei conhecer o seu blog!!!

    Excelente trabalho e com muito dedicação!!!!

    Adorei este bolo, ficou muito giro!!!!

    Bjocas

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  29. Uma bomba que até apetece que rebente na nossa boca, pois deve ser magnificamente delicioso este teu bolo e a decoração é mesmo 5*****, como todas as decorações da querida Lenita!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  30. Joana querida, não sei como isto me escapou... ou melhor quase me escapava!
    Fico feliz por saber que gostaste da decoração do meu bolo e fizeste também, o contraste com o chocolate resultou mesmo bem!
    O interior mostra-se bem fofo, uma delicia.
    Bjs

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  31. Respostas
    1. As claras têm que se envolver com a mistura do chocolate/farinha. E depois sim Meter a massa na forma.
      Peço desculpa.

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