23 de março de 2015

Biscoitos de pepitas de chocolate

prazer a cozinhar - Biscoitos de pepitas de chocolate

Escolhemos uma receita!
Vamos para a cozinha!
Começam a faltar ingredientes!
Detesto isso, mas já não é a primeira nem a segunda vez que me acontece!
Das duas uma, ou saio de casa e vou ao supermercado que é pertinho, ou invento! Assim foi com estas bolachas! Nem açúcar amarelo, nem farinha sem fermento!
Alguns dos ovinhos de chocolate de Páscoa que nos vão dando vão ficando por aí perdidos, e acabo por os usar na cozinha para que não se estraguem!
Mas ficaram tão boas que as vou colocar aqui :)


(Receita adaptada de: Isidora Popovic - "Popina - iguarias saudáveis" - Biscoitos de pepitas de chocolate - pág 14)

Ingredientes:
- 100g de manteiga
- 80g de açúcar mascavado
- 80g de açúcar
- 1 ovo
- 50g de farinha de milho
- 150g de farinha com fermento
- 150g de pepitas de chocolate (ovos de Páscoa cortados em pedaços pequenos)

prazer a cozinhar - Biscoitos de pepitas de chocolate

Preparação:
1 - Bater a manteiga e os açúcares numa taça até obter uma mistura cremosa.
2 - Juntar o ovo e misturar bem.
3 - Juntar as farinhas à mistura anterior e bater bem.
4 - Por fim juntar os pedaços de chocolate.
5 - Enrolar a massa até obter uma forma cilíndrica de 5cm de diâmetro, envolver em película aderente e levar ao frigorífico durante 1h.
6 - Retirar a massa do frigorífico, desembrulhar e cortar em discos de 1cm de espessura. Colocar os discos num tabuleiro forrado com papel vegetal. (Deixar espaço entre os discos pois eles crescem um pouco)
7 - Levar ao forno pré-aquecido a 170º cerca de 20-25 min até os biscoitos ficarem dourados.

prazer a cozinhar - Biscoitos de pepitas de chocolate

20 comentários:

  1. e assim a cozinha tem mais piada a faltar ingredientes, e digo te que ninguem diria isso porque ficaram muito bem as bolachinhas.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Uhmmm que receita tão boa para eu fazer!!!
    Estou fã das tuas receitas ;)
    Beijinho enorme minha querida, tem uma excelente semana!

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  3. Joaninha,

    A receita em nada perdeu por falta desses ingredientes, pelo contrário, ficou inovadora e decerto deliciosa !
    Os biscoitos estão um encanto, mesmo a convidar para um cházinho que o tempo ainda assim o pede ! :)
    E depois, o chocolate é sempre muito benvindo... essas pepitas sorriem-me e vou já beliscar uma ! :)

    Beijinho grande amiga !

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  4. As bolachas ficaram excelentes, com óptimo aspecto, Joana! Eu também odeio quando isso me acontece, especialmente ao domingo (que está tudo fechado aqui) ou quando tenho ideias loucas de cozinhar às onze... ou quando já comecei a receita de antemao... isso tornou-me muito precavida ao nível de ingredientes e faz com que o espaco livre nao abunde nos meus armarios ahaha ;)
    Beijinhos e uma boa semana!
    Ines

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  5. Olá minha querida, Joana!
    As vezes acontece comigo tbm, rsrs, mas o que importa é que no final
    deu td certo e os teus biscoitos ficaram perfeitos!

    Um grande beijo e ótima semana! ♥

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  6. Querida Joana se saiu bem na cozinha na hora do aperto. Também fico muito nervosa quando começo uma receita e dou por falta de algum ingrediente. Gostei da ideia dos pedacinhos de ovos de chocolate, tenho alguns aqui que estão esquecidinhos. Ficaram lindos seus biscoitos. Beijinhos, ótima semana

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  7. Ficaram lindos, esses biscoitos com "falsas" pepitas de chocolate, Joana! Têm uma cor linda e eu não resistiria a comer dois ou três de seguida. Também gosto de improvisar na cozinha e quando falta um ingrediente, tento sempre arranjar uma solução para o substituir...eheh
    Beijinho.

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  8. Olá Joana! Que bom aspecto têm estas bolachas!! E nada como reaproveitar os tais ovos de chocolate:) Vou registar esta sua receita e fazer para as minhas crianças:):) Obrigada, e uma boa semana para si!

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  9. Querida Joana: às vezes não há nada melhor do que improvisar e o resultado está à vista: umas bolachinhas lindas e, de certeza, deliciosas.Foi uma ótima ideia a de usar os ovinhos de chocolate.
    Bjn
    Márcia

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  10. Tttaaaaoooo booooommm!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Que bom aspeto. Adoro chocolate, já comia!!

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  12. Que bom aspeto. Adoro chocolate, já comia!!

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  13. É mesmo chato... Geralmente até vou ao supermercado, que fica muito perto. Mas nesse caso a tua solução resultou bem! Belas bolachas :)

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  14. E assim se fazem novas descobertas e o mundo evolui. Belas bolachinhas!
    Bjs

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  15. Olá, Joana!
    Às vezes as melhores receitas acabam por ser estas improvisadas! ;)
    Que bolachinhas excelentes... acho que as ouvi chamar por mim! :)
    Beijinhos

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  16. Fantástica invenção Joaninha, pois ficaram umas bolachas lindas e super apetitosas!
    Um beijinho,
    Lia

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  17. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários!
    Um grande beijinho

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