Um convite para jantar e uma massa gratinada

E mesmo no fim, cá vem a minha participação no "Convidei para jantar" que se realiza na minha cozinha e a cores da Manuela.

Yosemite National Park - California

Seja Verão, seja Inverno, acho que o meu restaurante de sonho seria à volta de água, com uma linda vista para as montanhas, cheio de verde e de flores à volta ou de neve :) Com uma paisagem deslumbrante e que transmita calma, onde os animais andam ali mesmo ao nosso lado.

Yosemite National Park - California

Os pratos esses são feitos com muito amor, com vegetais e peixe frescos! Aquela comida de conforto e verdadeiramente aconchegante enquanto desfrutamos da calma e do sossego da paisagem e onde não falta espaço às crianças para brincar e sons da natureza para apreciar. 

Yosemite National Park - California

Massa gratinada com maruca e vegetais

Ingredientes: (para 3-4 pessoas)

- 2 colheres de sopa de azeite

- 3 dentes de alho

- 1 cebola pequena picada

- 1 chávena de alho francês cortado em pedaços pequenos

- 1/2 curgete picada

- 1 cenoura ralada

- 2 postas de maruca cozida

- massa Mafalda corta

- sal

- pimenta e piri piri

- 400mL de molho Bechamel

- queijo ralado q.b.

Preparação:

1 - Cozer a maruca e noutra panela colocar a massa a cozer.

2 - Fazer um refogado com azeite, cebola e alho. Quando estes ficarem loirinhos misturar os legumes. Tapar e deixar amolecer. Rectificar os temperos e reservar.

3 - Entretanto ligar o forno a 200º.

4 - Num prato de ir ao forno colocar um pouco de molho Bechamel, cobrir com cerca de metade da massa e colocar por cima os legumes e o peixe cozido e arranjado em lascas. Colocar mais um pouco de molho Bechamel e cobrir com a restante massa.

5 - Na última camada colocar mais um pouco de molho e o queijo ralado por cima a gosto. Levar ao forno cerca de 20-30minutos.