Croissants com nutella

Este fim de semana prolongado foi para matar saudades :)

Começou com o meu irmão, estivemos juntos na minha cama a ver séries, a falar, ou a implicar um com o outro! É tão bom :) Já tenho saudades dele e ainda ontem se foi embora!

Depois foi a minha R. :) É das minhas melhores amigas (andamos juntas na faculdade) e foi trabalhar para o Brasil, já não a via desde Janeiro e fiquei tão contente de passar a tarde de ontem com ela, a matar saudades e a pôr a (imensa) conversa em dia! Estou tão feliz que ela esteja bem por São Paulo e que esteja a adorar tudo mas tenho tantas saudades! Em Maio ela volta e já estamos juntas novamente :)

(Receita adaptada de: saborintenso (com vídeo))

Ingredientes (16 croissants):

- 350g de farinha

- 11g de levedura

- 110 mL de água morna

- 1 pitada de sal

- 25g de açúcar

- 2 ovos

- 50g de manteiga cortada às fatias finas

- 1 ovo batido para pincelar

- nutella

- açúcar em pó

Preparação:

1 – Dissolver a levedura com a água morna e juntá-la à farinha numa taça.

2 – Juntar o sal, o açúcar e os ovos e misturar tudo muito bem até que a massa comece a descolar da taça.

3 – Polvilhar a bancada da cozinha com farinha e colocar lá a massa. Amassar até que deixe de colar às mãos.

4 – Colocar a massa, em forma de bola, numa taça e fazer dois golpes por cima. Tapar a taça com um pano e deixar levedar 1hora.

5 – Com o rolo da massa, estendê-la em forma de rectângulo e colocar por cima as fatias de manteiga. Dobrar as pontas de modo a tapar a manteiga e voltar a estender a massa com ajuda do rolo.

6 - Dobrar a massa em 3 (em forma de carta) e ir estendendo. Repetir o processo 3 vezes.

7 – Por fim, estender a massa e cortá-la em triângulos. Juntar-lhes nutella na parte mais larga do triângulo. Enrolar da parte mais larga para a extremidade do triângulo.

8 – Dobrar ligeiramente as pontas para dentro para que fiquem arredondados.

9 – Colocar os croissants nos tabuleiros forrados com papel vegetal e deixá-los a descansar 1hora.

10 – Pincelar os croissants com ovo.

11 – Levar ao forno a 180º cerca de 15minutos.

12 – Polvilhá-los com açúcar em pó.