Gelado de strawberry cheesecake

Nestes dias de Verão os gelados apoderam-se da cozinha :)
Um cheirinho óptimo (neste caso a morango) e um desejo de algo fresco ficam no ar!
Assim que o vi no blog nosoup-foryou não descansei enquanto não o fiz...com algumas alterações! E ainda bem que o fiz! Que maravilha, bem fresquinho e delicioso :)
Beijinhos e boa semana :)

Ingredientes:
Para a calda de morango:
- 8 morangos
- 2 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de açúcar
Para o gelado:
- 300mL de leite meio gordo
- 1 pacote de natas (200mL)
- 100g de açúcar amarelo
- 2 gemas
- 1 queijo mascarpone (250g)
- 70g de bolachas Maria

Preparação:
1 - Começar por fazer a calda de morango, levando ao lume o açúcar e a água e deixar ferver alguns minutos. Adicionar os morangos e deixar ferver mais um tempo. Triturar a mistura. Reservar.
2 - Aquecer o leite e as natas numa frigideira. Adicionar o açúcar e mexer até se dissolver bem.
3 - Bater as gemas à parte e juntar um pouco da mistura do leite quente (para não talharem). Juntá-las à mistura anterior e mexer durante 10min, em lume brando, para engrossar.
4 - Colocar a mistura numa taça, juntar o queijo e bater. Levar ao frigorífico.
5 - Depois de frio, colocar a mistura na máquina de fazer gelados e adicionar as bolachas partidas em pedacinhos pequeninos.
6 - Na taça de servir o gelado, colocar uma camada de gelado alternadamente com a calda de morangos. Colocar no congelador.
7 - Retirar do congelador 15min antes de servir.

Experimentei colocar num prato/taça de servir bastante engraçado que ofereceram à minha mãe num Natal... Desmonta-se todo e dá imenso jeito :)