Potas com camarão e molho de tomate

Boa tarde :)
Ainda ando um bocado mal por ter tirado o dente do siso... Ainda como tudo triturado!!
Estas potas com camarão não foram excepção!!
Para quem as comeu como está no prato estava uma delicia... Para mim também, embora seja completamente diferente, tem que ter muito molho para saborear qualquer coisa :)

Ingredientes:
- 5 dentes de alho
- azeite
- 6 tiras de potas congeladas
- cerca de 20 camarões
- 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
- 1 chávena de café de água
- sal
- piri-piri, paprica, mangericão
- coentros migados


Preparação:
1 - Num tacho fazer um refogado com o alho picado e com o azeite.
2 - Cortar as potas em pedaços mais pequenos e descascar os camarões e adicioná-los ao tacho.
3 - Juntar o concentrado de tomate e a água.
4 - Temperar com sal, piri-piri, paprica e mangericão.
5 - Deixar ao lume alguns minutos até estar tudo cozinhado e, no final, adicionar os coentros.