Salmão & Fettuccini

Este foi o nosso almoço num destes dias. Estava muito bom!
Os ingredientes usados foram para 3 pessoas...
Adaptei a receita das receitas rápidas Vaqueiro.

Ingredientes:
- 3 lombos de salmão
- sal, pimenta q.b.
- 2 dentes de alho (2 colheres de massa de alho)
- 1 limão pequeno
- azeite q.b.
- 1 colher de sobremesa de Maizena
- 1 gema
- leite q.b.
- massa suficiente para 3 pessoas

Preparação:

1 – Temperar os lombos com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Reservar.
2 – Num tacho ir fazendo a massa, colocando água e sal e, quando a água estiver a ferver adicionar a massa.
3 – Numa frigideira colocar azeite e introduzir o salmão. Tapar e deixar ao lume algum tempo (cerca de 5minutos).
4 – Na taça onde esteve o salmão a marinar juntar a gema e a Maizena juntamente com um pouco de leite e mexer muito bem.
5 – Retirar os lombos de salmão da frigideira e colocar lá a mistura anterior, mexendo bem para ficar um molho homogéneo.
6 – Servir nos pratos, fazendo um ninho com a massa e colocar o salmão com o molho por cima.