9 de janeiro de 2015

Bolo de avelãs


E já chegaram os 28!
Parece que o último ano passou num instante!
O meu irmão foi para Lisboa às 6h da manhã para me poder cantar os parabéns à meia noite! :) Tão querido :) Há demonstrações de amor que são tão pequenas e que sabem tão bem! Como tal escolheu o bolo, começou com uns de chocolate branco que não tinha, passou para um que tinha feito ao J., foi para um que eu adorava e fiz no dia seguinte, mas acabamos mesmo por ficar num simples de avelãs decorado com morangos que tanto gostamos! E com uma tarte de amêndoa que ele me ajudou a fazer que publicarei para a próxima. :)


Os meus anos são logo que começa o ano, é quase que uma continuação do Natal, a família reune-se toda! Mas nos aniversários juntam-se os amigos que são tão importantes :)
Vamos lá ver se os doces fazem uma curta pausa por agora!! eheh
(Esqueci-me da fotografia ao interior do bolo, desculpem!)


Receita adaptada de: "Cake" - Rachel Allen - Hazelnut meringue cake - pag 252

Ingredientes:
Para o bolo:
- 250g de avelãs
- 5 ovos
- 200g de açúcar
Para a cobertura:
- natas de soja para bater
- 1 colher de sopa de açúcar
- sumo de limão
- morangos



Preparação:
1 - Torrar as avelãs no forno durante uns minutos e depois triturá-las grosseiramente.
2 - Bater as claras em castelo. Reservar.
3 - Bater as gemas com o açúcar e adicionar as avelãs.
4 - Envolver as claras na mistura das avelãs e colocar numa forma untada e polvilhada e levar ao forno a 180º cerca de 30-40min.
5 - Bater as natas com o açúcar e com o limão e colocar por cima do bolo, depois deste arrefecer.
6 - Cortar os morangos e dispor a gosto sobre o bolo.
7 - Polvilhar com açúcar em pó.


28 comentários:

  1. Parece delicioso...
    Acho que o meu não ficaria assim tão lindo. Gosto muito de cozinhar, mas não tenho muito jeito para doces.

    Bjos

    chuvadecamelias.blogspot.com.br

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  2. Só de ver esses morangos todos já comia uma fatia :)

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  3. Ficou bem bonito!
    Parabéns, tudo de bom!
    Beijinho

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  4. Muitos parabéns! O bolo estava lindo, um deleite para os olhos :)

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  5. Nem é preciso foto do interior, pois o exterior fala por si.
    Muitos parabéns e que a vida te sorria sempre.
    bjinhos doces

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  6. O bolo ficou lindo!
    Parabéns.
    (Cá em casa começamos o ano com o aniversário da minha filha mais velha no dia 1 )

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  7. Minh noz predileta. Deve estar muito bom!! bem vinda para começar bem o ano!

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  8. Olá Joana!
    Que fotografias tão bonitas Joana. Parabéns!!
    E o aspecto do bolo está de fazer àgua na boca!
    Beijinho enorme

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  9. Parabens , o bolo ficou lindo e com morangos eu ia adorar
    Bom fim de semana
    bj

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  10. Muitos parabéns querida Joana e que a vida te sorria sempre.
    Tão lindo o teu bolo de aniversário e, com avelãs, deve ser uma delícia. Adorei a decoração com morangos ( onde os conseguiste nesta estação?).
    Bjn
    Márcia

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  11. Olá Joaninha,

    muitos mas muitos parabéns querida, que sejas sempre feliz e um feliz 2015.
    Acho que o teu irmão é muito parecido com o meu Ruizinho, sempre muito querido e muito muito guloso.
    Um bolinho bom e de onde vem só pode ser uma perdição, gostei tanto desse pratinho com os morangos, bolo bolo para dividir com que nos faz feliz.
    Que giro, fazes anos no mesmo dia que a minha amiga Paulinha :)

    Um beijinho grande

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  12. Joana, os pequenos gestos de atenção daqueles que amamos são preciosos, não são? Tão bom! Muitos Parabéns por mais um aniversário, espero que contes muitos e sempre com a alegria e simpatia que (pelo menos, é a ideia que transparece neste mundo virtual! :) te caracteriza. Um beijinho!

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  13. Joana, que bolo tão apetecível! Esses morangos saltaram-me logo à vista!!! Adoro morangos :P Muitos parabéns!!! Beijinho grande


    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  14. Antes de mais, muitos parabéns! :)
    Temos a mesma idade :)
    Gosto imenso de frutos secos, já provei bolo de noz, amêndoa, mas nunca avelã! Adorei o aspecto, ficou lindo!!!

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  15. Muitos parabéns e muitas felicidades Joana!
    Esse bolinho é muito bom, por acaso também o fiz para o ultimo aniversário do meu irmão do meio. Parece que este bolo vai ficar associado a aniversários e bons irmãos ;)
    Muitos beijinhos e um abraço grande, querida

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  16. Nunca comi bolo de avelãs...pelo aspecto este deve estar bom!!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  17. Parabéns! E que venham sempre muitos bolinhos como este! Um abraço, e um bom inicio de ano.

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  18. Olá Joana!

    Muitos Parabéns pelas tuas 28 primaveras, uma idade linda. :)
    Quanto ao bolinho ficou lindo, simples mas muito elegante e perfeito para a ocasião.
    Esse bolo de avelã só pode ser delicioso, tenho um parecido no meu blog e que também não leva farinha, ficando meio húmido por dentro. Uma verdadeira tentação. :P
    A decoração e apresentação está TOP. ;)
    Beijinho.

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  19. hehe sou mais velha que tu meio ano :P que giro :)
    e que lindo bolinho para um ano tão especial :) desejo que seja um ano cheio de coisas boas :) os meus sinceros parabéns (ainda que muitooooo atrasados hehe) beijinhos grandes***

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  20. Joana é sempre um prazer vir aqui. Inspira-me imenso. :)
    Bom Ano Novo e espero que tenhas tido um lindo aniversário!
    O bolo está lindo, fofo e de certeza saboroso.
    Também eu estou quase nos 28! Não sei como isto aconteceu. ehhehe
    Um beijinho,
    Sarinha, No Conforto da Minha Cozinha

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  21. 28 anitos... ai quem me dera :) Espero qye tenhas passado um aniversário muito bom, porque bolo bonito tiveste de certeza! Adoro bolos assim simples e sem grandes coberturas, um beijo

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  22. Muito obrigada a todos pelos comentários :)
    Um beijinho

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  23. Parabéns Joana,
    bem sei que já estou atrasada :) mas nem por isso deixo de te desejar as maiores felicidades e a concretização dos sonhos que tens nessa bonita idade.
    O bolinho está lindo e adivinha-se delicioso com o sabor desse fruto que adoro.
    Também tenho que fazer esta receita :)
    Um destes dias vou a coimbra e ligo-te para um cafezinho, pode ser?
    Bjns
    Isabel

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  24. O bolo tem um aspeto ótimo!Parabéns atrasados

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  25. Que lindo bolinho Joana!
    São tão boas essas demonstrações de carinho dos nossos familiares.
    E sim, por aí foi natal até mais tarde, mais festas, mais gente que gostas ao redor da mesa.
    Mais uma vez muitos parabéns!!
    Acho que escolheste muito bem o bolinho, adoro bolos assim linos, simples e que nos fazem sorrir. Um beijinho e sê muito feliz.

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