Mousse de chocolate com calda de morangos e framboesas

Doces bem frescos!
É isso que se pede, pelo menos para estes lados :)
Chocolate e morangos soa bem e sabe melhor ainda! Se já os tinha misturado em bolos e o resultado tinha sido maravilhoso num doce bem fresco foi novidade!
Todos adoraram, o contraste do chocolate com a fruta é maravilhoso! Os pedacinhos de morangos no meio ficam fantásticos! Um doce de Verão para partilhar os bons momentos e a alegria desta estação com quem mais gostamos!

Ingredientes:

Para a mousse de chocolate:

- 200g de chocolate

- 5 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 250mL de natas

- 4 colheres de sopa de açúcar

Para a calda de morangos e framboesas:

- 300g + 100g de morangos

- 100g de framboesas

- 75g de açúcar

- casca e sumo de ½ limão

- 1 pau de canela

Preparação:

1 – Derreter o chocolate em banho-maria. Reservar

2 – Adicionar as gemas e o leite condensado ao chocolate já frio.

3 – Juntar as natas e voltar a mexer.

4 – Bater as claras em castelo e juntar o açúcar pouco a pouco.

5 – Misturar as claras no preparado do chocolate, incorporando-as delicadamente.

6 – Entretanto prepara a calda de morangos e framboesas, colocar os 300g de morangos, as framboesas, o açúcar, o limão e o pau de canela ao lume. Deixar ferver até ficar com a consistência tipo compota. Coar a calda para retirar as sementes. Juntar as restantes 100g de morangos cortados em pedacinhos pequenos.

7 – Colocar uma camada da mousse de chocolate e uma de frutos vermelhos alternadamente, acabando com uma de chocolate.

8 - Levar ao frigorífico e servir bem fresco.