Shortbread de M&Ms com cobertura de chocolate e M&Ms

Desde que vi o primeiro fiquei a salivar, no dia que o Diogo pôs o segundo não resisti (aculpaedasbolachas)... Ficou uma maravilha!!!
No entanto, quando estava a fazer a cobertura reparei que não tinha chocolate em pó... tive que usar chocolate de cozinha. Derreti-o em banho-maria e pronto, ficou na mesma óptimo... Penso que devia ter ficado melhor com o chocolate em pó.. Assim ficou mais líquida!
Não resisti e, comi uma fatia quente... Como o J. disse "que bomba!!"

Ingredientes:

Para o shortbread:
- 380g de farinha
- 200g de açúcar
- 250g de margarina
- 2 gemas
- 1 colher de chá de fermento
- 130g de M&Ms
Para a cobertura:
- 55g margarina
- 250g de açúcar fino
- 50g de cacau em pó
- 20mL de leite
- M&Ms q.b. (usei dos com e sem amendoins)

Preparação:

1 – Bater a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas.
2 – Adicionar a farinha e o fermento.
3 – Colocar metade da massa na base da forma, previamente untada e polvilhada com farinha. Pressionar bem.
4 – Colocar os M&Ms.
5 – Juntar o resto da massa e pressionar.
6 – Levar ao forno a 180º cerca de 30min.
7 – Para a cobertura bater a margarina com um pouco do açúcar. Adicionar os restantes ingredientes e misturar bem.
8 – Colocar o creme de chocolate por cima do shortbread e depois M&Ms a gosto.

Deixo aqui uma fatia pequenina :)