Salada de lombo

O calor volta, é o que ouço por aí! É bom que sim, que eu estou quase a ter as merecidas férias! Ontem quando sai de casa antes das 9h estava mesmo frio! Mas quando saio para almoçar os dias estão quentes na mesma :))
E com este tempo o almoço pede uma bebida fresca e uma salada fria! O ideal seria antes um mergulho na piscina e depois a salada! Na ausência de piscina por estes lados, fico-me pela salada!
Cá em casa, além do frango e do peru usamos muito lombinho. Tinha umas fatias de lombinho assado que aproveitei para a salada :)

 Ingredientes:

- 3 fatias de lombinho assado

- 3 folhas de alface

- 15 rodelas finas de pepino

- 1 colher de sopa de sementes de linhaça

- sal e azeite

- queijo parmesão ralado a gosto

Preparação:

1 – Desfiar as fatias de lombinho previamente assado.

2 – Colocar as folhas de alface, o pepino e o lombo numa taça. Temperar a gosto.

3 – Juntar as sementes de linhaça.

4 - Adicionar queijo parmesão a gosto.