Salada de atum e feijão frade

Se há coisa que sabe bem em dias de calor são pratos leves e frescos!

As saladas por aqui têm sido frequentes, é mesmo o que mais apetece. 

Para mim Agosto nunca é sinal de férias desde que trabalho. É um mês de mais trabalho porque há sempre alguém de férias, apesar da cidade ficar meia deserta! Assim sendo não há tempo para grandes cozinhados... Esta salada é óptima e prepara-se em poucos minutos :)

Ingredientes:
- 300g de feijão frade cozido
- 2 latas de atum em água
- 10 tomates cherry
- 1/2 pimento vermelho
- 1 cebola roxa
- 1/2 pepino
- 1 ovo cozido
- salsa
Para o molho:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre
- sumo de 1/2 limão
- sal

Preparação:
1 - Cortar em pedaços pequeninos o pimento, o pepino, a cebola e o ovo cozido e cortar os tomates em 4.
2 - Juntar o feijão e o atum e misturar bem.
3 - Adicionar a salsa picada.
4 - Para o molho juntar todos os ingredientes e misturar bem.