Tarte de amêijoa

Boa tarde a todos :)
Sabem quando andamos mesmo excitados com uma coisa? Agora ando com o Alemão :) Estou a aprender Alemão e pareço os miúdos pequenitos que saem do inglês e não param de repetir "What's your name? What´s your name" :) Ando um bocado assim, super entusiasmada!
Hoje deixo-vos uma tarte de ameijoas :)

Ingredientes (para 2 pessoas):
- 150g de ameijoas arranjadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 raminho de coentros
- 100mL de vinho branco
- sal, pimenta e piri piri a gosto
- 1 colher de sopa de farinha
- leite q.b.
- queijo ralado
- 1 placa de massa folhada

Preparação:
1 - Refogar em azeite o alho partido aos bocadinhos com o louro.
2 - Juntar as ameijoas e o vinho e deixar ao lume até as ameijoas estarem cozidas.
3 - Retirar as ameijoas e reservá-las numa taça.
4 - Adicionar a colher de farinha à mistura do vinho e do azeite (sem as ameijoas) e juntar leite até que o molho fique com a consistência desejada.
5 - Colocar as ameijoas no molho e temperar a gosto. Juntar os coentros picados.
6 - Forrar uma tarteira com massa folhada. Colocar lá o recheio e cobrir com queijo ralado.
7 - Levar ao forno cerca de 20min a 180º.